Очиток посадка и уход в условиях сада. Как посадить седум в открытом грунте и правильно за ним ухаживать? Чаще можно встретить такие виды очитков

Многоликий, и зачастую по этой причине неузнаваемый, очиток – декоративное и лекарственное растение, которое может украсить сад в любом своем виде. Растение-суккулент из семейства толстянковые может выглядеть как пышно цветущий куст или стелящийся ковер из стеблей с плотными мясистыми листьями различной окраски.

Очиток успешно замаскирует огрехи в оформлении садового участка или пустоты на клумбах, красиво разрастется на альпийской горке или послужит декоративным бордюром около дома или вдоль дорожек.

Основные места обитания очитка в природе – зоны с умеренным климатом, поэтому разведение его в наших широтах не представляет трудности.

Особенности выращивания очитка

Растение, произрастающее в природе практически на любой почве, включая каменистую и даже скалистую, не требует тщательного ухода. Его удивительная способность очень быстро укореняться позволяет ему самостоятельно разрастаться и расширять площадь своего обитания, образуя в саду живые ковры.

Очиток спокойно переносит засуху, предпочитает хорошо освещенные места и требует периодического рыхления почвы и прополки. Эти растения не могут противостоять сорнякам, за исключением очитка едкого, который выделяет в почву вещества, изгоняющие любые сорняки вокруг места своего обитания.

Очиток – растение многолетнее, хотя встречаются и одно- и двухлетние сорта. За три-четыре года очитки обычно израстают, их нужно пересаживать на другое место для омоложения.

Наиболее приспособлены к умеренному климату и зимовке разновидности очитка седум (едкий, отогнутый, белый, видный). Такие сорта, как испанский, очиток Зибольда, очиток Эверса требуют дополнительного укрытия, особенно в холодную зиму или, когда мало снега. Этим сортам весной потребуются «косметические» процедуры в виде обрезки старых побегов и удобрения со свежим субстратом.

Благодаря феноменальной способности укореняться любым обломком стебля или даже листом, посадка очитка не представляет никакой сложности.

Способы посадки

Посадка может производиться:

• семенами;
• ч еренками
• разделенными кустами.

Посадка семенами проводится в основном с целью селекции.

В саду на грядку очиток высаживают черенками. Для этого тщательно очищается от сорняков участок земли, почва хорошо разравнивается и слегка утрамбовывается. На ее поверхность выкладываются черенки и присыпаются землей с песком. Сверху земля снова немного утрамбовывается и поливается (не обильно).

Важно! Черенки очитка седум можно высаживать не раньше, чем через две недели после их заготовки, иначе у растения будут вытягиваться длинные стебли.

Оптимальное время для посадки

Посадку можно делать как весной, так и осенью.

Почва для растения

Очиток неприхотлив и растет на любых почвах. Оптимальный вариант – садовая земля с хорошим дренажем. Некоторые сорта предпочитают песчаные, бедные почвы – это стелющиеся виды очитка. Для тех, кто образует довольно высокие, обильно цветущие заросли, нужна более питательная суглинистая почва.

Поскольку очиток предпочитает засушливую землю, не стоит высаживать его в низинных местах сада, где может скапливаться и застаиваться влага.

Из особенностей ухода за очитком можно отметить постоянную обязательную прополку от сорняков, периодическую обрезку даже в период цветения и поддержание живого «коврика» в рамках отведенного ему участка.

Местоположение и освещение для растения

Большинство видов очитка – растения светолюбивые. Под солнечными лучами их листики набирают яркость цвета. Некоторые могут хорошо переносить легкую тень. Светолюбивые сорта в тени теряют свою декоративность, у них вытягиваются и искривляются стебли, они могут даже не зацвести.

Влажность воздуха

Очиток не любит высокой влажности воздуха, поэтому место для него лучше выбирать подальше от источника повышенной влажности воздуха. Во влажной атмосфере растение может поражаться болезнями и съедаться улитками или слизнями.

Как правильно поливать

Поливать очиток почти не нужно, только если лето очень засушливое. Полив нужен только посаженным черенкам, и то только очень осторожный. Осенью полив сокращается.

Подкормка и удобрения цветка

Подкармливать очиток можно компостом или перегноем, главное – не переборщить с удобрением. На 1 квадратный метр посадки достаточно внести не больше 10 кг компостной земли.

Удобрять очиток нужно весной и осенью, особенно, если он растет в композиции с другими растениями. Это соседство может забирать у очитка питательные вещества, поэтому осенняя подкормка поможет ему благополучно перезимовать.

При посадке почву для очитка можно удобрить золой и подсыпать песка.

Для цветущих видов можно использовать минеральные и органические удобрения с содержанием азота, но в небольших количествах. Следует помнить, что большое содержание органики в почве для очитка может ухудшить его морозоустойчивость.

Важно! Большое количество подкормки может отрицательно сказаться на цветении седума.

Обрезка очитка. Способы обрезки

Обрезка очитка производится обычно осенью после цветения или весной, когда растение «просыпается» после зимы и имеет не очень презентабельный внешний вид. Производить ее нужно регулярно, подсыпая при этом свежий субстрат. Во время осенней обрезки удаляются все старые побеги под корень.

У стелющихся видов нужно отрезать побеги, вырастающие выше «ковра», чтобы поддерживать аккуратный декоративный вид растения. Также во время цветения необходимо срезать отцветшие цветоносы. Поддерживающую декоративность обрезку надо делать в течение всего сезона.

У сортов со стеблями разных цветов могут появляться зеленые побеги. Их также нужно обрезать, иначе позеленеет все растение.

Пересадка

Пересадка растению нужна один раз в три-шесть лет, в зависимости от степени его израстания. Пересадка делается обязательно на новое место.

Способы пересадки

Пересаживать очиток можно черенками или разделенными частями куста. На каждом отделенном фрагменте обязательно должны быть часть корня и растущие почки.

Пересадка осенью

Пересадку чаще всего осуществляют весной, хотя можно пересаживать очиток и осенью после цветения.

Важно! Новое место для пересадки очитка готовится так же как при обычной посадке с добавление удобрений песка и древесной золы.

Размножение очитка

Размножение очитка не представляет никакой сложности.

Способы размножения

• Выращивание очитка из семян.

Посадка семян производится весной или осенью в ящики или поддоны, которые потом выставляются в теплицу или парник. Ростка у очитка крошечные, при появлении 2-3 настоящих листков их надо пересадить в грунт. Растения, выращенные из семян, начинают цвести только через 2-3 года.

Этот способ размножения практически не используется садоводами. Из-за перекрестного опыления при соседстве разных сортов очитка получаются самопроизвольные гибриды, которые могут абсолютно не иметь признаков исходных растений. Поэтому получать желаемый сорт с помощью семян очень сложно.

• Размножение черенками.

Этот способ чаще всего используют для размножения стелющихся или низкорослых сортов очитка из-за его способности выпускать воздушные корни и укореняться при малейшем соприкосновении с почвой. Эти части растения можно использовать в качестве черенков. Но высаживать их надо на специально подготовленном участке, как было описано в разделе «Посадка очитка»

• Размножение делением куста.

Для размножения делением куста ранней весной его выкапывают и разделяют острым ножом на части, имеющие корень и растущую почку. После деления срезы нужно обработать фунгицидом и дать им подсохнуть на открытом воздухе, но не на солнце. Затем их можно высаживать на подготовленный участок земли.

Цветение растения

Цветы не всех видов очитка имеют декоративную ценность. Низкорослый очиток хорош именно своей декоративной листвой. А вот сорта, которые вырастают до 50-80 см и имеют форму травянистого куста, цветут очень красиво. Цветы очитка имеют довольно сильный густой аромат, что привлекает пчел. Это растение – прекрасный медонос.

Когда цветет (период цветения) растение, форма цветка

Период цветения у разных видов очитка разный. Главным образом, это время с июля по август, хотя некоторые могут цвести уже в самом начале лета, как, например, очиток ложный. Его цветки имеют самую разнообразную окраску от кремового до пурпурного цвета.

Также в начале лета зацветает очиток отогнутый. Его цветки желтого цвета распускаются на высоких цветоносах.

Очиток видный цветет осенью с сентября по ноябрь.

Общая гамма расцветок очитка различных сортов – белая, желтая и розовая различных оттенков и насыщенности цвета.

Мелкие цветки собраны в соцветия щитковидной, зонтичной и метельчатой формы.

Если очиток посажен на слишком влажное место или его слишком много поливают, он может поражаться грибковыми заболеваниями. Признаком поражения будут пятна на листьях и стеблях растения. Больное растение надо уничтожить, лучше всего сжечь во избежание распространения инфекции.

Вредители, опасные для очитка:

• Тля, она съедает листья;
• В июле следует опасаться гусениц пилильщика (их выманивают на капустный или салатный лист и уничтожают);
• Долгоносики так же, как и тля, повреждают листья.

С насекомыми борются с помощью инсектицидов.

Важно! Лучше всего использовать те инсектициды, которыми обрабатывают кусты смородины, они не будут сжигать листья.

Популярные виды (сорта)

Из огромного количество видов очитка в природе (более 600) в садовых композициях используется не так много.

Очиток видный

Представляет собой куст до 50 см высотой с листьями, расположенными на стебле в виде розетки. Цветет ярко-розовыми или белыми цветками. У него есть много сортов, в том числе и с пестрыми листьями.

Очиток матрона

Растет большим кустом, листья коричневые, цветки светло-розовые в крупных зонтичных соцветиях. Вырастает до 50 см высотой. Период цветения с августа по октябрь.

Очиток едкий

В природе растет повсеместно в Европе и в России. Очень неприхотлив и светолюбив. Цветет желтыми мелкими цветками, имеющими форму звездочки. Не вырастет больше 10 см. В садовом варианте может иметь листву желтоватого цвета.

Очиток пурпурный

Вырастает лишь до 30 см, имеет ярко-розовые цветки и зазубренные листья. От излишнего испарения листья очитка пурпурного защищены восковым налетом сизого цвета. Период цветения – август – сентябрь.

Очиток Эверса

Низкорослый стелющийся вид с хорошо укореняющимися стеблями имеет округлые листья и мелкие розовые или пурпурные цветки. Весной просыпается поздно – в начале мая. Период цветения – июль и август.

Очиток толстолистный

Его прозвали «Нос пьяницы» за цвет толстых мясистых листьев. Листья растут очень густо и их кончики окрашены в красноватый цвет.

Очиток гибридный

Ползучее растение, образующее рыхлую дернину до 20 см высотой. Период цветения – начало – середина лета.

Единственная трудность, которую доставляют эти растения цветоводам – это постоянная прополка зарослей очитка. Несколько советов помогут вырастить красивое декоративное растение.

• всходы из семян, высаженные в грунт, нужно прореживать, потому что очиток очень быстро разрастается;
• если листья растения начинают желтеть, нужно обязательно пересадить его;
• на зиму растение лучше укрыть палой листвой, а весной обязательно убрать ее, потому что растение может не проклюнуться через ее слой;
• при посадке полейте в лунку водой, это поможет растению быстрее укорениться.

Ответы на вопросы читателей

• Продолжительность жизни растения

Очиток нужно омолаживать каждые 4-5 лет с помощью пересадки.

• Почему цветок не цветет?

Очиток не зацветет, если ему недостаточно света. Все его силы уходят на то, чтобы вытягивать длинные стебли по направлению к свету.

• Почему желтеют (сохнут) листья?

Возможно, растению не хватает минеральных удобрений или оно растет на недостаточно светлом месте.

• Уход за цветком в зимнее время

В это время очитку уход не требуется, он зимует в грунте.

Все садоводы знают это растение рода суккулентов. Очиток, хотя и неброский цветок, но привлекателен своим разнообразием. Тем более, что посадка и уход за ним не слишком трудоёмки.

Очиток или, как его называют профессионалы - «седум», растение почвопокровное, что особенно делает его привлекательным для ландшафтных дизайнеров. Его 550 видов позволяют задействовать растение и в клумбах, и на газонах, и для озеленения самых сложных и неприглядных участков.

Сорта очитка (седума)

В настоящее время выведено много новых сортов седума (очитка), каждый из которых заслуживает особенного внимания. Вот лишь несколько распространенных сортов седума голландской и российской селекции: Айсберг, Лучший белый, Фрости Морн – эти сорта имеют белые соцветия и красивые зеленовато-белесые листья. Star dust (очиток с соцветиями красивого кремового оттенка). Даймонд Эдж – растение высотой до 30 см с кремовыми пятнами по краям листьев. Ксенокс – очиток с красно-пурпурными соцветиями. Все эти сорта отличаются неприхотливостью, устойчивостью к болезням и вредителям и прекрасно приживаются в наших широтах.

Виды

Очиток относится к распространенным растениям, который встречается в Европе повсеместно, растет в Северном полушари и (в умеренной полосе), Средиземноморье, Японии, Китае и Сибири. В его роду насчитывается более 600 видов растений. Некоторые из них устойчивы к морозам, некоторые, напротив, теплолюбивы. Есть растения вечнозеленые, а есть те, которые сбрасывают листву.

Очиток едкий или заячья капуста

Сорт очитка под названием заячья капуста или очиток едкий, является растением долгоживущими. Его корневая система представлена толстыми корнями и коротким корневищем. В период цветения заячья капуста покрывается золотистыми или желтыми цветами, напоминающими по форме звезды. На первом году жизни этот сорт не дает цветов, появляются они лишь спустя год.

Любит расти очиток едкий в степях, на скалистых породах, на пустырях. Часто его можно увидеть в лесу, где мало тени. На территории РФ его можно встретить практически повсеместно.

Тем, кто хочет использовать это растение с терапевтической целью, следует помнить о том, что оно является ядовитым. Применяют его для избавления от таких болезней, как: малярия, гипертоническая болезнь, цинга, гепатит, атеросклероз сосудов. Можно использовать траву для уменьшения температуры тела.

Полезные свойства заячьей капусты:

• Профилактика анемии за счет повышения уровня гемоглобина в крови.
• Приведение в норму работы органов пищеварения. Препараты на основе этого растения выступают как слабительное средство.
• Ускорение процессов регенерации и эпителизации язв, акне, нарывов, гангрены.
• Сок очитка способствует избавлению от гиперпигментации, бородавок, натоптышей.
• В комбинации с боярышником и омелой белой, очиток эффективно борется с гипертонической болезнью за счет уменьшения давления.
• Выступает растение в качестве мочегонного средства.
• Припарки помогают в борьбе с новообразованиями.

Онкологическим больным с диагнозом рак желудка поможет облегчить состояние прием настоя с очитком едким. Для этого сухую траву заливают кипятком и выдерживают на протяжении 90 минут. Количество травы – 2 столовые ложки, количество воды – 0,5 мл. Принимать приготовленный настой нужно через полчаса после приема пищи, объем на один прием – четверть стакана, количество приемов в день – три.

Для лечения малярии используют отвар травы. Проваривают столовую ложку сухого сырья в стакане воды на протяжении 4 минут. После еще на протяжении получаса средство настаивается и параллельно охлаждается. Принимают настой по аналогичной схеме, что и при раке желудка.

Перед наружным использованием сока очитка или перед употреблением лекарственных средств на его основе внутрь, стоит принять во внимание, что растение является ядовитым. При несоблюдении дозировок, можно получить сильнейшее расстройство пищеварения, проблемы в работе сердца и даже остановку дыхания. При неправильном наружном использовании имеется риск возникновения воспаления кожных покровов. Поэтому если соком обрабатывают раны, то неповрежденную кожу нужно обезопасить с помощью пластыря.

Очиток белый

Растение очень напоминает своим внешним видом заячью капусту. Различить их можно во время цветения, так как цветки очитка белого имеют исключительно белый цвет. Трава не высокая и не вырастает более 15 см. Ее листья продолговатой формы, которая напоминает сосочки. Летом они имеют зеленый цвет, а к осени становятся красными. Очень распространен этот вид на Восточном Закавказье. Что касается способов его применения в народной медицине и его лечебных качеств, то они схожи с качествами заячьей капусты.

Очиток толстолистный

Растение имеет яркую отличительную черту – кончики его сочных листьев имеют ярко-красный цвет. За это в народе этот сорт очитка называют носом пьяницы.

Стебель толстолистного очитка может достигать 60 см, цветки имеют желтый, красный или зеленовато-белый цвет, соцветия зонтиковидные. Растение отдает предпочтение сухим солнечным склонам, где чаще всего и произрастает.

Что касается народной медицины, то этот сорт растения используют для приготовления ранозаживляющих и мочегонных средств для наружного и внутреннего применения.

Очиток кавказский

Кавказский сорт имеет короткий ствол, который в длину не вырастает более 20 см. На нем появляются большие цветки, напоминающие звезду. Любит растение каменистые скалы из известняка, поэтому оно очень распространено на Кавказе.

Из растения изготавливают средства, которые чаще всего применяют наружно. Для скорейшего заживления ран, для уменьшения болей при ревматизме используют припарки. Для этого корни и листья растения в количестве трех столовых ложек обдают кипятком, заворачивают в марлю и прикладывают к пораженным местам. Помогают такие припарки в борьбе с бородавками. При регулярном использовании они бледнеют, утрачивают чувствительность и отпадают. Можно также использовать растение для избавления от мозолей.

Очиток ложный

Растет трава плотно, создавая ковер из сочных листьев. Стели в высоту не превышают 20 см, имеют темно-зеленый цвет. Во время цветения на ложном очитке появляются красные, белые, розовые или пурпурные цветы.

Трава отдает предпочтение скалистым склонам и субальпийским лугам.

Для лечения применяют листья травы, из которых готовят припарки и настои. Их можно использовать для заживления язв и ожогов, для обезболивания воспаленных суставов.

Очиток камчатский

Стебель этого сорта растения не превышает в длину 40 см, над землей он приподнимается не сильно. Корневище тоже ползучее, листья продолговатые, со сглаженными краевыми зубцами. Во время цветения этот камчатский сорт травы покрывается оранжевыми цветками. В зимнее время стебли и листья отмирают, а в начале весны отрастают вновь.

Встречается растение на Дальнем востоке, в Арктике (в восточной части). Восточная медицина активно использует траву и стебли растения для лечения опухолей и гнойников. Сырье берут в свежем виде, так как содержащиеся в нем фенольные соединения обладают антибактериальными свойствами.

Выращивание очитка из семян

Посев очитка.

Очиток в саду можно размножать семенным рассадным способом. Семена седума сеют в марте-апреле на расстоянии 4-5 см друг от друга в ящики или контейнеры по поверхности субстрата из садовой земли и песка, присыпают их сверху крупнозернистым песком, опрыскивают водой из распылителя, накрывают стеклом или пленкой и помещают на нижнюю полку холодильника для стратификации при температуре 0-5 ºC. Все время, пока посевы будут находиться в холодильнике, нужно ежедневно приподнимать пленку для проветривания и удаления конденсата. Субстрат должен все время быть слегка влажным.

Через две недели посевы очитка переносят в комнату и содержат при температуре 18-20 ºC. Всходы должны появиться через две-четыре недели, но все это время нужно проветривать всходы, удалять с пленки конденсат и опрыскивать поверхность субстрата, когда он подсохнет.

Можно сеять семена очитка на рассаду под зиму. Делают это в уже описанном порядке, только помещают ящик с посевами не в холодильник, а прикапывают в саду или выносят в теплицу – в таких условиях проходит стратификация семян. В апреле семена вносят в дом для проращивания.

Уход за рассадой очитка.

Всходы очитка очень мелкие. Когда они начнут появляться массово, снимите покрытие. В фазе развития у сеянцев двух настоящих листьев их пикируют в отдельные горшочки. Уход за рассадой очитка заключается в регулярном поливе и легком рыхлении субстрата. За неделю до высадки в грунт начинают закаливающие процедуры, заключающиеся в ежедневных сеансах пребывания на свежем воздухе, продолжительность которых постепенно увеличивается.

Уход

Есть несколько сортов, прекрасно переносящие холода в средней полосе (белый, видный, ложный, едкий и отогнутый). Остальные в своём большинстве требуют укрытия, а весной их необходимо привести в порядок, для возвращения свежего и красивого декоративного вида.

Раз в 3–6 лет кусты необходимо делить для поддержания ухоженного ровного вида. Некоторым сортам по истечении пяти лет необходимо удалять старые побеги и подсыпать свежий грунт. Есть сорта, например, тонколисты и Зибольд, которым лучше срезать соцветия, если хотите поддержать декоративный вид растения.

Уход за очитками предполагает достаточно частые прополки, так как они сильно подвержены сорнякам и не могут с ними бороться самостоятельно. Исключение составляет очиток едкий, он довольно агрессивен и сам справляется с подобной проблемой, так как выделяет специальные вещества, губящие другие растения. Садоводы используют эту особенность для окантовки клумб и декоративных дорожек. Но следует быть осторожными, чтобы от него не пострадали другие культурные растения.

Очитки прекрасно переносят засуху , поливать их стоит лишь первое время после посадки и в случае сильно засушливого лета. При нормальных условиях они самостоятельно накапливают в себе воду за счёт периодических дождей.

Гибридные сортовые очитки с необычной окраской листьев более капризны, чем природные. Чтобы они не потеряли уникальную окраску, необходимо удалять образующиеся дикие побеги зелёного цвета.

Крупные сорта обрезают после первых морозов, но можно удалить сухие стебли только весной. Засохшие соцветия очитков неплохо смотрятся в снежном саду.

Размножение

Размножаться очитки могут несколькими способами:

• Делением.
• Черенками.
• Семенами.

Семена . Посев начинают осенью или весной в ящики, которые потом ставят в теплицу или вкапывают в грядку. Всходы очитков достаточно мелкие, после появления пары листиков их переносят на грядки. Цвести очитки, выросшие из семян, начинают лишь на второй, иногда даже третий, год.

Очитки опыляются перекрёстным способом, поэтому сеянцы часто не сохраняют видовые признаки, отличаясь огромным разнообразием. При совместном выращивании нескольких сортов и даже видов, получается естественная гибридизация, что приводит иногда к неожиданным результатам. Многие необычные известные сорта очитка обыкновенного были выведены именно таким способом случайной селекции.

Деление . Крупные сорта можно размножать делением корневищ. Для этого куст выкапывают ранней весной и разрезают на несколько частей, чтобы у каждой наличествовал корень и почки, из которых впоследствии появятся молодые побеги. Срезы необходимо обработать фунгицидами, чтобы обезопасить растение от возможных болезней и грибков. Перед внесением деленок в открытый грунт, их нужно подсушить в прохладном месте.

Черенкование очитка

Считается самым надёжным, лёгким и быстрым способом размножения. Даже самые мелкие побеги и их отрезки (иногда и случайно упавшие в грядку во время деления или пересадки) могут дать корни, и вырасти в полноценный куст.

Перед черенкованием необходимо выбрать грядку и хорошо её очистить даже от самых мелких сорняков. После этого почву разравнивают и слегка уплотняют. Подготовленные срезанные черенки просто раскидывают или раскладывают по поверхности грунта и присыпают тонким слоем земли с добавлением песка и немного притаптывают сверху. Не забудьте полить посадки и повторять эту процедуру по мере высыхания почвы. Если погода слишком жаркая, желательно организовать черенкам тень.

Также их можно высадить в небольшие горшочки с торфом и вынести в теплицу. В открытый грунт высаживают не ранее, чем через две недели. Выращенная таким способом рассада обладает хорошей стрессоустойчивостью.

Существует способ зимнего черенкования , обычно используют для размножения очитка видного, популярного в ландшафтном дизайне для озеленения местности. Этот способ приносит намного больше посадочного материала.

В конце цветения, но до первых заморозков, у очитков срезают самые крепкие цветочные побеги и раскладывают в сухом помещении. Через время вместо опавших листьев на черенках появляются отростки с воздушными корешками. По достижении пяти сантиметров, их нужно отломать и укоренить в ящике при комнатной температуре. Не забывайте про свет, из-за его недостатка побеги начнут вытягиваться, а при слишком низкой температуре и излишке влаги могут начать гнить. В открытый грунт такую рассаду высаживают в мае и уже к осени она начинает цвести.

Посадка в открытый грунт

Когда сажать в грунт.

Посадка очитка в открытый грунт осуществляется в конце мая, когда минует угроза возвратных заморозков. Очиток не привередлив, он может расти как на ярком солнце, так и в полутени, однако лучше все-таки он чувствует себя на свету. Сажать его нужно на открытом месте, подальше от листопадных деревьев и кустарников, чтобы во время листопада очиток не засыпало листьями – у него не хватит сил пробиться из-под них весной

Как сажать очиток.

Неприхотливый к составу грунта очиток может расти даже на каменистой почве, но если вы хотите увидеть его в лучшей форме, то удобрите участок перед посадкой небольшим количеством органики – перегноя или компоста.

Сделайте в почве лунки на расстоянии 20 см друг от друга и высадите в них рассаду очитка. После посадки проведите обильный полив сеянцев. Зацветают очитки из семян на второй или третий год.

Очиток после цветения

Как и когда собирать семена очитка.

Очитки, выращенные из семян, как мы уже писали, не сохраняют сортовых признаков. Кроме того, очиток цветет до самых морозов и уходит под снег с зелеными листьями, поэтому собрать его семена очень нелегко. Да и нужно ли заниматься сбором семян, если можно легко размножить очиток черенками или делением куста?

Подготовка очитка к зиме.

После первых настоящих заморозков очиток лучше срезать, оставив над землей лишь 3-4 см побегов, которые нужно присыпать землей. Срезанные побеги можно окоренить и высадить в следующем году в сад. Некоторые садоводы не обрезают очиток – им нравится вид припорошенного снегом седума. Но за зиму очиток потеряет свою привлекательность, и его все равно придется весной обрезать.

Лечебные свойства рецепты народной медицины очитка пурпурного

Очиток пурпурный называют также очитком обыкновенным или скрипуном. Это растение довольно высокое, его стебель может вытягиваться на 80 см. Во время цветения оно покрывается пурпурными и розовыми цветами с пятью лепестками небольшого размера. Очиток обыкновенный очень активно используется именно как лекарственное растение.

Произрастает этот сорт в Евразии, в России, отдавая предпочтение солнечным местностям.

Лечебные свойства очитка пурпурного

Большинство людей наслышаны о мощном биологическом потенциале такого растения, как алоэ. Но очиток пурпурный по своей биологической активности алое не только не уступает, но и даже превосходит. При этом на организм человека оказывается мягкое воздействие, которое не причиняет ему никакого вреда. Очиток пурпурный обладает следующими лечебным потенциалом:

• Повышение общего тонуса организма;
• Противоопухолевый эффект;
• Снятие воспаления;
• Заживление тканей;
• Оказание кровоостанавливающего эффекта;
• Стимулирующий эффект.

Что лечит очиток пурпурный?

В медицине используют как саму траву, так и корни растения. Сбор сырья необходимо осуществлять в период цветения. В это время концентрация в траве полезных веществ максимальна. Что касается корней, то идеальное время для их заготовки – осень. Вырытые корни нужно очистить от почвы, разрезать на две части по длине и подсушить на солнце. Затем корни помещают на досушку в теплое помещение с хорошей вентиляцией.

Кроме лечебных свойств, листья очитка и его молодые побеги очень приятны на вкус. Они имеют легкую кислинку, поэтому их часто добавляют к салатам и супам. Можно делать из свежих листьев заготовки на зиму, для чего их солят или квасят.

Препараты на базе очитка пурпурного используют в комплексной терапии воспаления бронхов, легких и печени. Часто растение применяют для скорейшего избавления от трофических язв и иных длительно незаживающих ран.

Офтальмология использует очиток для терапии ожогов роговицы, хирургия применяет его для скорейшего сращения переломов костей. Нашел очиток пурпурный применение в отоларингологии и урологии. Так, сырье помогает мужчинам бороться с импотенцией. Можно использовать растения для лечения нервных расстройств и для повышения общего тонуса организма.

Как лечиться с помощью очитка пурпурного?

Очиток пурпурный для лечения рака

Доказано, что очиток пурпурный является нетоксичным растением, который помогает бороться с раком эффективнее, чем всем известный болиголов. Поэтому как вспомогательное средство, его рекомендуют применять для борьбы с онкологическими заболеваниями.

С этой целью из травы готовят настой: на столовую ложку надземной части растения потребуется стакан кипятка, которым ее заливают. Настой выдерживают на протяжении двух часов, после чего принимают по 50 мл до 4 раз в сутки.

Рецепты с очитком пурпурным

• Порошок. Для приготовления порошка нужно тщательно перетереть растение. Хранят его в стеклянной емкости. Используют как общеукрепляющее средство по чайной ложке три раза в день.
• Настойка. Для ее приготовления нужно взять 500 мл водки и 150 г измельченной надземной части растения. Компоненты смешиваются и выдерживаются в темном помещении на протяжении 14 дней. Используют настойку для лечения нервных расстройств. Принимают в количестве 30 капель по три раза в сутки. Употреблять средство нужно до еды.
• Настой. На чайную ложку травы потребуется 0,3 л кипятка. Выдержать настой нужно на протяжении 4 часов, после чего его можно принимать по половине стакана три раза в сутки. Помогает такая настойка при воспалении легких, эпилепсии, болезнях мочевыделительной системы. В качестве наружного средства настой используют для ускорения заживления и для обеззараживания гнойных ран.

Подготовка цветника к зиме — очень ответственный и важный этап как в жизни растений, так и в работе цветовода, потому что зима — самое серьезное испытание для всех видов растений, особенно для нежных цветов на ваших клумбах и в цветниках.

Не так много цветочных растений, которые спокойно переносят суровые морозы без укрытия, это: азиатские лилии (тигровая, даурская), мышиный гиацинт (мускари ), нарцисс поэтический.

Без укрытия могут зимовать лилейники , ирисы , многолетние астры , водосбор, дельфиниум , бадан , мак восточный и сибирский, седум , нивяник (поповник), люпин , хоста (функия). Довольно зимостоек и раскидистый.

Однако, большинству цветочных растений требуется укрытие на зиму :

Легкого укрытия в средней полосе требуют сортов: Прекрасная, Золотистая, Генри.

Необходимо укрыть торфом, листвой или лапником, когда наступят устойчивые морозы.

Гибридные тюльпаны довольно морозостойки, но легкое укрытие из сухих листьев или лапника им не помешает, также как и крокусам.

(виола ) зимой не вымерзают, но при первых морозах их все же надо замульчировать торфом, чтобы предупредить выпирание растений из почвы (это приводит к обрыву корней).

Сухим листом или лапником укрывают барвинок , астильбу , особенно в малоснежные зимы.

С наступлением заморозков засыпают слоем торфа 10-15см , а весной торф осторожно разгребают до того, как появятся ростки.

Сохраняются под снегом листья, бутоны и даже цветки , а вот корни (сеянцев) могут подмерзнуть, особенно на сырых почвах. Поэтому под молодые растения также на зиму подсыпают торф.

Многолетники , которые отцвели позже остальных, необходимо обрезать. Можно оставить на грядке декоративную капусту — унылый зимний участок будет выглядеть более оживленным.

Необходимо укрыть розы и клематисы :

Розы обрезают, окучивают перегноем, засыпают листьями, сверху укладывают ветки деревьев и кустарников, стебли малины. Можно сделать каркас из проволоки над кустами и накрыть их в дальнейшем пленкой, оставив боковые отдушины. Пленка убережет розы от мороза и сырости.

Аналогично укрывают ценные сорта клематисов .

Плетущиеся растения нужно пригнуть к земле и укрыть плотной бумагой, лапником и полиэтиленом. Обязательно грунт у корней нужно окучить, подкормить удобрением, розы подрезать и убрать сухие листья и побеги. Растения перед зимой необходимо опрыскивать средством от грибка.

Сильнее страдают от морозов, а то и гибнут растения слабые, больные, те, что не успели укорениться с осени или не имели достаточно влаги в летне­осенний период.

Особенно опасны для зимующих в открытом грунте растений резкие перепады температуры, частые оттепели. Основной защитой растений в этом случае является снег, который при достаточной толщине слоя создает естественную защиту.

При глубоком слое снега такие многолетники, как , ирис кожистый, очиток едкий, очиток Эверса, арабис , молодило , тимьян укрывать не надо, чтобы избежать выпревания.

Слой снега для благополучной зимовки должен быть

В умеренные зимы :

В начале-середине ноября — не менее 10см,
В конце ноября — 20-25см,
В декабре — 25-40см,
В январе- феврале — не менее 50см.

В суровые зимы :

В ноябре — 20-30см,
В декабре — 35-45см,
В январе-марте — 60-70см.

В большинстве районов средней полосы снега бывает достаточно для благополучной перезимовки растений, но случаются годы с оттепелями или малым количеством зимних осадков, тогда при подготовке цветника к зиме многие зимостойкие многолетники приходится укрывать. Разница в температуре почвы на укрытых и неукрытых участках достигает 11-14°C.

Важно задержать первый снег, для того чтобы исключить вымерзание растений именно в начале зимы. Хорошо задерживают снег густые кусты многолетников и летников с крепкими стеблями, ветки, стебли малины после обрезки, ботва картофеля, лапник.

Подготовка цветника к зиме — самая ответственная осенняя работа цветовода. От того, как выполнена эта работа во многом зависит будущая красота и очарование вашей дачи, поэтому рекомендую сверяться с лунным посевным календарем на ноябрь, чтобы ваш труд был наиболее эффективным.

Седум, в нашей стране более известный как очиток, давно приглянулся дачникам и садоводам. Он не выделяется броским и ярким внешним видом, но зато широко применяется в ландшафтном садоводстве. Этот цветок органично впишется в любой садовый интерьер. Растение неприхотливо и хорошо адаптируется к условиям внешней среды, что очень важно для выращивания в нашей стране. Тем не менее и при его выращивании следует соблюсти ряд правил.

Показать всё

Разновидности седума

На данный момент известно о 300 различных видах седума, треть из которых выращивается в домашних условиях. Все растения, составляющие данный род, подразделяются на две категории:

• очитки – Sedum по-латыни (невысокие стелющиеся сорта, образуют специфические коврики на почве);
• очитники – Hylotelephium по-латыни (высокорослые цветки, более многочисленная группа).

В нашей стране наибольшее распространение получили следующие виды:

• Седум видный. Куст высотой 50-70 см состоит из длинных прямостоячих стебельков. Цветки розоватого оттенка, небольшие, собраны в плотные соцветия. Листья зеленоватые, маленькие. Цветет весь сентябрь. Выделяется высокой зимостойкостью и морозостойкостью.
• Седум большой. Многолетний травянистый цветок. Прямые толстые стебли позволяют формировать высоту растения в среднем на уровне 35 см. Листья расположены очередно или супротивно, овальные с зубчатым окаймлением. Цветочки небольшие, зелено-желтой или красной окраски. Соцветие – щитовка. Используется в народной медицине и профессиональной селекции для выведения новых сортов.
• Седум едкий. Ветвящиеся раскидистые стебли высотой 7-12 см покрыты зелеными листьями. Цветки желто-золотистые. Сок растения при попадании на кожу человека вызывает ожоги и язвы. Начинает зацветать в июле.
• Седум белый. Многолетнее растение, состоящее из коротких (около 5 см) веточек, листья зеленые. Цветки в метельчатом соцветии, белые, обладают сильным приятным запахом.
• Седум камчатский. Толстые побеги, листва на которых у отдельных форм имеет белесое окаймление. Цветки ярко-оранжевые.
• Седум ложный. Многолетник с ползучими стебельками. Листья овальные, плотные. Цветки собраны в метелки, розового цвета, мелковатые. Растение характеризуется зимостойкостью. Цветет с конца весны и завершает процесс в августе.



Размножение

Как и большинство садовых растений, очиток размножается тремя способами:

• семенами;
• черенкованием;
• делением куста.



Семенами

Процедуру начинают ранней весной, в марте-апреле. Заранее подготовленные контейнеры наполняют почвой, в состав которой должны входить садовая земля и песок. Семена высаживаются в этот грунт через каждые 3 см друг от друга.

Не стоит заделывать их слишком глубоко, потому что они не смогут пробиться сквозь толщу почвы.

Поверху они присыпаются промытым речным песком. Верхний слой почвы увлажняется с помощью пульверизатора. Затем контейнер накрывается пленкой или стеклом для создания парникового эффекта. Ёмкость устанавливают в холодильнике или любом другом помещении с температурой около +4 о С. Там она находится 2 недели, на протяжении которых необходимо регулярно увлажнять почву и проветривать рассаду.

Контейнер переносят в комнату с температурой выше 20 градусов и в течение 15-30 дней держат там под пленкой. Субстрату должна быть доступна вода в необходимом количестве и свежий воздух. Затем на поверхности почвы пробиваются первые мелкие всходы. При появлении большого количества сеянцев пленку снимают с контейнера. По достижении растениями фазы появлении второго листочка проводят пикировку.

Седум, выращенный из семян, зацветет лишь спустя 2-3 года. Такой цветок можно будет использовать в селекции для выведения новых сортов.



С помощью черенков

Это самый распространенный, простой и эффективный способ размножения очитков. Если процедура была проведена с соблюдением всех необходимых предписаний, количество укоренившихся растений будет не ниже 70%. Делянку в теплице, на которой будет проходить размножение, перекапывают и разравнивают, чтобы на поверхности грунта отсутствовали комки земли.

Со взрослого растения перед или после цветения нарезают черенки в необходимом количестве. Длина их должна находиться в пределах 5-10 см. С нижней части побега удаляют листья во избежание загнивания в почве. После этого посадочный материал помещают в землю таким образом, чтобы над поверхностью грунта возвышался как минимум один узел. Укоренившийся черенок пересаживают на постоянное место.

Этот метод размножения можно использовать и осенью. С растения седум срезают черенки и помещают в емкость с водой. Жидкость регулярно обновляют. К весне будет получено необходимое количество готового посадочного материала. Корни могут образоваться и среди зимы. В такой ситуации растения помещают в горшки с грунтом и содержат там до весны, а затем высаживают на постоянное место.

Делением куста

Данным способом удобнее всего размножать высокостебельные разновидности седума в возрасте 4-5 лет. В начале весны взрослое здоровое растение выкапывают. Корневище очищают от земли и разрезают остро отточенным секатором или разрубают лопатой на несколько частей.

На каждой получившейся деленке должны присутствовать почки и корешки. Все срезы обрабатывают фунгицидами или активированным углем, чтобы ускорить заживление. Через несколько часов, когда раны подсохнут, растения высаживают на постоянное место.

Подготовка к посадке

Седум относится к легко адаптируемым к условиям окружающей среды и устойчивым к морозам растениям. Посадка и уход за седумом в открытом грунте не требует особенных умений, но при их высаживании необходимо следовать ряду необходимых рекомендаций.

Купить седум можно в специализированных точках реализации – садовых магазинах, питомниках и др. Стоит приобретать только здоровые растения, без следов повреждения болезнями или вредителями. Листья должны выглядеть свежими и яркими, а грунт в контейнере – увлажненным и чистым, без примесей.

Каждый сорт выделяется своим внешним видом и высотой, поэтому при покупке саженцев желательно проконсультироваться со специалистом по садовому дизайну.

Для размещения седумов необходимо выбирать место, на которое светит солнце, хорошо освещаемое. Только в таких условиях в полной мере проявляются все эстетические свойства листьев. Некоторые сорта способны выдерживать небольшую затененность, но у большинства разновидностей седумов в тени стебли начинают вытягиваться в длину, что отрицательно сказывается на их внешнем виде.

Нежелательно размещать саженцы вблизи садовых деревьев, поскольку молодые побеги могут не пробиться сквозь толщу опавших листьев.

При посадке очитков необходимо учитывать, что большинство из них весьма избирательны по отношению к грунту. Так, низкостебельные сорта растут только на хорошо удобренных землях, а всем остальным разновидностям достаточно и суглинков. Седум едкий предпочитает песчаные почвы, а седум кавказский выращивают в богатом известью субстрате.

Участок для посадки перекапывают в глубину не меньше чем на один штык лопаты . Желательно внести в почву компост или перегной.

Алгоритм высадки и уход

Самое подходящее время для помещения саженцев в грунт – вторая половина мая, когда угроза появления заморозков станет минимальной. Предварительно готовят почвенную смесь, в которую вносят перегной и песок в пропорции 1:3 и садовую землю. Сажают растения непосредственно в заранее подготовленные ямы глубиной в 20 см и диаметром в 50 см. Между растениями должно оставаться расстояние не меньше 20 см, чтобы впоследствии они не затеняли друг друга.

Седум плохо переносит близость влаги к корням, поэтому дно ямы устилают крупным песком или гравием в качестве дренажа. Туда же высыпают и почвенную смесь. Следом в яму помещают и сами растения. Затем их присыпают оставшейся смесью. Каждое растение после высадки обильно поливают и укладывают небольшие камни на почву возле них.

Полив растений

Молодые растения седума плохо переносят переувлажнение. Оптимальным будем вариант с регулярным, но умеренным по объему орошением.

Обработка почвы и внесение мульчи

Сорняки возле седумов, как и любых других культурных растений, требуется регулярно удалять. Одновременно с этим необходимо рыхлить грунт, чтобы обеспечить корни водой и воздухом и сделать почву более легкой по составу.



Желательным элементом технологии возделывания является мульчирование. Для этого используют различные материалы, но наиболее оптимально смотрятся маленькие камни или куски древесной коры.

Удобрения, подготовка к зиме

Очитки не слишком требовательны к подкормкам, но двукратное внесение минеральных элементов или органики будет нелишним. Оно положительно скажется на степени цветения и силе роста растений. Первый этап добавления удобрений приходится на период перед цветением. Вносят смесь навоза с водой и добавлением азота.

После окончания цветения седумы подкармливают снова. На этот раз целесообразнее использовать комплексные минеральные удобрения.

До начала понижения температуры все побеги растения обрезают. Если в средней полосе выращиваются южные сорта седума, то почву вокруг него мульчируют и укрывают специальным материалом. Весной необходимо снять всю эту конструкцию, чтобы растение могло продолжить свою вегетацию.

Борьба с вредителями и болезнями

Наиболее распространенным заболеванием очитков является гниль, вызываемая действием грибков. Она проявляется в форме темных пятнышек на побегах и листьях. Неправильный уход за растением резко повышает риск развития болезни. С ней борются посредством срезания и сожжения всех пораженных органов и последующей обработкой цветка фунгицидами.

Среди вредителей больше остальных опасны тля и трипсы. Они поражают листья, деформируя их, вытягивая из них полезные элементы и доводя до истощения. Их уничтожают с помощью инсектицидов. Следует учесть, что очитки часто страдают от химических средств защиты растений, поэтому концентрация вещества должна быть ниже, чем указано в рекомендации на упаковке.



Следующим вредным организмом на седумах является нематода. В зоне ее поражения находится, в первую очередь, корневая система. Это неизбежно приводит к увяданию и гибели всего растения. Вычислить ее появление можно по увяданию и побледнению листьев. Впоследствии на корнях образуются специфические вздутия и некротизированные фрагменты. Методы борьбы с данным вредителем отсутствуют, поэтому поврежденные растения выкапывают из земли и сжигают. Участок, на котором рос пораженный цветок, обрабатывают инсектицидами.

Встречается на седумах и такой вредитель, как долгоносик. Его предпочтительнее собирать вручную.

Среди бесчисленного количества сортов и гибридов сладкого перца существуют такие, как например перец «Рамиро», чья популярность имеет буквально мировые масштабы. И если большинство овощей на полках супермаркетов безымянны, и практически невозможно узнать об их сортовой принадлежности, то имя этого перца «Рамиро» непременно будет на упаковке. И, как показал мой опыт, этот перец стоит того, чтобы о нем узнали и другие огородники. В связи с чем и была написана эта статья.

Осень - самое грибное время. Уже не жарко, по утрам выпадают обильные росы. Поскольку земля ещё тёплая, а сверху уже нападала листва, создавая в приземном слое совершенно особый микроклимат, грибам очень комфортно. Грибникам в это время тоже комфортно, особенно по утрам, когда прохладнее. Самое время тем и другим встретиться. И, если не представлены друг другу - познакомиться. В этой статье познакомлю вас с экзотичными, малоизвестными и не всегда съедобными грибами, похожими на кораллы.

Если вы человек занятой, но при этом не лишены романтики, если у вас есть свой участок и вы наделены эстетическим вкусом, то изучите возможность приобрести этот замечательный декоративный кустарник – кариоптерис, или Орехокрыльник. Он же «крылоорешник», «синий туман» и «синяя борода». В нём, действительно, в полной мере сочетаются неприхотливость и красота. Своего пика декоративности кариоптерис достигает в конце лета и осенью. Именно в это время он цветёт.

Айвар из перца - овощная икра или густой овощной соус из болгарского перца с баклажанами. Перец для этого рецепта запекают, причем довольно долго, затем ещё и тушат. В айвар добавляют репчатый лук, помидоры, баклажаны. Для заготовки на зиму икру стерилизуют. Этот балканский рецепт не для тех, кто любит делать заготовки по-быстрому, недоваренное и недопеченное - не про айвар. В общем, подходим к делу обстоятельно. Для соуса выбираем на рынке самые спелые и мясистые овощи

Несмотря на простые названия («липки» или «комнатный клен») и статус современного заменителя комнатных гибискусов, абутилоны – растения далеко не самые простые. Они хорошо растут, обильно цветут и радуют здоровым видом зелени только в оптимальных условиях. На тонких листьях быстро проявляются любые отклонения от комфортного освещения или температур и нарушения в уходе. Чтобы раскрыть красоту абутилонов в комнатах, стоит найти для них идеальное место.

Оладьи из кабачков с пармезаном и грибами - вкуснейший рецепт с фото из доступных продуктов. Обычные кабачковые оладушки легко превратить в нескучное блюдо, добавив в тесто несколько пикантных ингредиентов. В кабачковый сезон побалуйте семью овощными оладьями с лесными грибами, это не только очень вкусно, но и сытно. Кабачок - универсальный овощ, он подходит для фаршировки, для заготовок, для вторых блюд, и даже для сладкого есть вкусные рецепты - из кабачка делают компоты и варенье.

Идея выращивания овощей на траве, под травой и в траве поначалу пугает, пока не проникнешься естественностью процесса: в природе ведь всё происходит именно так. С обязательным участием всей почвенной живности: от бактерий и грибков до кротов и жаб. Каждый из них вносит свой вклад. Традиционная обработка почвы с перекопкой, рыхлением, подкормками, борьбой со всеми, кого мы считаем вредителями, разрушает создававшиеся веками биоценозы. К тому же требует больших затрат труда и ресурсов.

Что сделать вместо газона? Чтобы вся эта красота не желтела, не болела и выглядела при этом, как газон... Надеюсь, что умный и догадливый читатель уже улыбается. Ведь ответ напрашивается сам собой – если ничего не делать, ничего и не будет. Конечно, существует несколько решений, которые можно использовать, и с их помощью сократить площади газона, а значит, снизить трудоёмкость ухода за ним. Предлагаю рассмотреть альтернативные варианты и обсудить их плюсы и минусы.

Томатный соус с луком и сладким перцем - густой, ароматный, с кусочками овощей. Соус готовится быстро и получается густым, потому что этот рецепт с пектином. Делайте такие заготовки в конце лета или осенью, когда овощи созрели под солнышком на грядках. Из ярких, красных томатов получится такой же яркий домашний кетчуп. Этот соус - готовая заправка для спагетти, а ещё его можно просто намазать на хлеб - очень вкусно. Для лучшей сохранности можно добавить немного уксуса.

В этом году часто наблюдала картину: среди роскошной зеленой кроны деревьев и кустарников то тут, то там словно свечи «горят» высветленные верхушки побегов. Это хлороз. О хлорозе большинство из нас знает еще с уроков школьной биологии. Помнится, что это недостаток железа... А ведь хлороз - понятие неоднозначное. И не всегда высветление листвы означает нехватку именно железа. Что такое хлороз, чего не хватает нашим растениям при хлорозе и как оказать им помощь, расскажем в статье.

Овощи по-корейски на зиму - вкусный корейский салат с помидорами и огурцами. Салат кисло-сладкий, пикантный и чуть острый, потому что приготовлен с приправой для корейской моркови. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек, холодной зимой эта полезная и ароматная закуска будет весьма кстати. Для рецепта можно использовать перезревшие огурцы, заготавливать овощи лучше поздним летом или ранней осенью, когда они созрели в открытом грунте под солнышком.

Осень для меня - это георгины. Мои начинают цвести уже в июне, и все лето соседи заглядывают ко мне через забор, напоминая, что я обещала им к осени несколько клубней или семян. В сентябре в аромате этих цветов появляется терпкая нотка, намекающая на приближающиеся холода. А значит, пора заняться подготовкой растений к длинной холодной зиме. В этой статье поделюсь своими секретами осеннего ухода за многолетними георгинами и подготовкой их к зимнему хранению.

На сегодняшний день усилиями селекционеров выведено, по различным данным, от семи до десяти тысяч(!) сортов яблони культурной. Но при огромнейшем их разнообразии в частных садах, как правило, растёт всего пара-тройка популярных и полюбившихся сортов. Яблони - крупные деревья с раскидистой кроной, и много таких на одном участке не вырастишь. А что если попробовать выращивать колоновидные сорта этой культуры? В этой статье расскажу именно о таких сортах яблонь.

Пинджур - икра из баклажанов по-балкански со сладким перцем, луком и помидорами. Отличительная особенность блюда - баклажаны и перец сначала запекают, затем очищают от кожицы и долго томят в жаровне или в кастрюле с толстым дном, добавив остальные овощи, указанные в рецепте. Икра получается очень густой, с ярким, насыщенным вкусом. На мой взгляд, этот способ приготовления - лучший, из всех известных. Он хоть и более хлопотлив, но результат компенсирует трудовые затраты.